In zwei Workshops zum Thema Schleifen von Messern und Werkzeugen haben die Teilnehmerinnen und Teilnehmer eine Menge gelernt. Das beginnt mit der Theorie über Schneidenwinkel, Materialbeschaffenheit und unterschiedliche Schleifmittel und hört mit praktischen Hinweisen noch lange nicht auf. Wie halte ich ein Messer richtig, um es zu schleifen oder die Schärfe zu prüfen? Wie schärfe ich Messer mit Wellenschliff? Woran erkenne ich, ob ich richtig und gleichmäßig schleife und schärfe? Wie entferne ich richtig den entstehenden Grat? Sehr praxisnah, kurzweilig und interessant erläuterte unser Workshop-Leiter Gerhard das Vorgehen – und eine Menge Tipps gab es obendrein.
Das positive Feedback ist eine tolle Bestätigung. Aber jetzt heißt es üben, üben, üben. Nach dem großen Interesse werden wir sicher wieder mal einen Schärfkurs anbieten. Vielen Dank an alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer für die aktive Teilnahme und die Fragen, die die Workshops bereichert haben.
